龙脑香又名冰片，瑞脑。佛家依梵音译为“羯布罗”、“羯婆罗”、“固布婆律”等。

龙脑香是龙脑香科植物中的龙脑香树的树脂凝结形成的一种近于白色的结晶体，古代谓之“龙脑”以示其珍贵。

天然龙脑晶体多形成于树干的裂缝中，体积小的为细碎的颗粒，大的多为薄片状。以片大整齐、香气浓郁、无杂质者为佳。

梅花样的龙脑片，“状如云母，色如冰雪”者，为龙脑中的上品，古人称之为“梅花脑”；品级差一些的，状如米粒的碎颗粒，称为“米脑”；晶体颗粒与木屑混在一起的，称为“苍脑”；不成晶体而成油状的，则称为“油脑”。

龙脑树多生长于热带、亚热带地区，外形类似杉树，树体粗大高耸，一般都能高达四五十米以上，直径也有两三米，是热带雨林“高层空间”的重要植物。

这种树不仅出产龙脑香，其木材也是优质品种，而且叶、花及果实皆有香味。

龙脑树的树脂十分丰富，凿开树干或树枝就能引出树脂来；除了天然凝结的龙脑晶体，其液态树脂也可以利用，古代称为“膏香”、“婆律膏”。现在中医使用的冰片，就是龙脑树的干燥树脂（即古称的龙脑），或从液态树脂（婆律膏）或龙脑木中蒸馏提取的白色晶体。

其实，在古时候，人们就已经知道用加热蒸馏的方法（“火逼成片”）从龙脑树的木材中提取晶体，称之为“熟脑”。并且，对于龙脑香的存储保养古人也有专门的办法：“龙脑香及膏香……合粳米、相思子贮之则不耗。”（《唐本草》）

天然龙脑质地纯净，熏燃时不仅香气浓郁，而且烟气甚小。无论是在东方还是西方，历来都被视为珍品。唐宋时期，出产龙脑的波斯、大食国的使臣还专门把龙脑作为“国礼”送给中国的皇帝。龙脑香早在西汉时就已传入中国。据《史记·货殖列传》记载，在西汉的广州已能见到龙脑香。（那时的海上丝绸之路已有相当的规模，印度、西亚的很多物品都已进入中国南方。）

在佛教里，龙脑既是礼佛的上等供品，也是“浴佛”的主要香料之一，还被列入密宗的“五香”（沉香、檀香、丁香、郁金香、龙脑香）。在盛产龙脑的地区，龙脑树的树膏也被用作佛灯的灯油。

龙脑在中医里名为冰片，归于“芳香开窍类”药材。中医学认为龙脑为“芳香走窜”之品，内服有开窍醒神之效，适用于神昏、痉厥诸证；外用有清热止痛、防腐止痒之功，可治疗疮疡、肿痛、口疮等疾患。在安宫牛黄丸，冰硼散等成药中，龙脑都是主要成分之一。

在《本草纲目》中，不仅记载了龙脑的一些形状特征，如“以白莹如冰，及作梅花片者为良。故俗呼为冰片脑，或云梅花脑”；还专门指出，用纸卷捻起龙脑，烧烟薰鼻，吐出痰涎，就可以治愈很多头痛病。

龙脑不仅用于熏香和医药，还被用于美食。中国的宫廷御宴里，就有燕窝配龙脑的“会燕”；在南亚地区，夹有龙脑的槟榔是当地贵族阶层的上等食品；宋代以前，人们就开始在茶饼（由茶和米压制而成）中掺和香料做成“香茶”，所用的香料大多都是龙脑，或在压制茶饼之前以龙脑窨茶，或以龙脑浸水直接洒在茶上，也称为“龙脑茶”。

麝  香

麝香是成熟的雄麝肚脐下方的香腺和香囊中形成的一种有香物质，又称寸香、脐香、当门子。

麝香的香味浓郁，经久不散，对人的心理和生理系统有极其显着的影响，在香料工业和医药工业中都有十分重要的价值。

雄性麝鹿的香囊是一个椭圆形的袋状物，位于肚脐下面，香腺包围在香囊附近，香腺中分泌出麝香的初香

液，进入香囊之后形成麝香，再经过约两个月的熟化和贮存，才形成粉粒状和颗粒状的“麝香仁”。成熟的麝香呈咖啡色，干后为深褐色，其形状多呈粉末状，也有时为籽粒状、皮膜状或油脂状。

把香囊整个割下，晾干，就是“毛壳麝香”，其重量很小，一般只有5-10克。

毛壳麝香多为棕褐色，直径5厘米左右，呈椭圆形，带有密生的白色或灰棕色的毛，中间有一个小囊孔。剖

开后可以看到一些粉末或小颗粒的“麝香仁”，还有一些少量的细毛和脱落的内皮，习称“银皮”。

野生麝香仁质软，油润，疏松。其中颗粒状的麝香仁质量最好，习称“当门子”，呈不规则的圆球形或颗粒状，表面多呈紫黑色，油润光亮，微有麻纹；粉末状者称为元寸、寸香，多呈棕褐或黄棕色。

粉末状或颗粒状的麝香仁使用不够方便，也不宜精细把握用量，所以调配香料时常把麝香仁制成麝香溶液。

麝属动物有5种：原麝、马麝、林麝；黑麝、喜马拉雅麝，常称为麝鹿。麝虽然属于鹿科，但其体型很小，

高度和长度都在1米以内，体重也只有几十斤，头顶没有角，雄兽还长有獠牙。

麝鹿喜欢生活在海拔较高的高原和山区，一般单独活动，嗅觉、视觉、听觉都很灵敏，胆怯，机警，行动轻捷，善于跳跃和奔越悬崖峭壁，是一种很“灵”的动物。一般凌晨开始活动觅食，天亮之后就休息；黄昏后又开始活动，直到午夜；喜欢吃松萝、苔草、杜鹃、高山柳、灌木的嫩枝叶、杂草等食物。麝鹿的活动、排便、栖息地都有固定的路线和场所，一般不轻易改变，有“舍命不舍山”之说。即使雨后惯行的道路受到阻碍，麝鹿也不会改寻捷径，而是尽力涉水而过。雄兽从1岁就开始分泌麝香，3—12岁是旺盛期，但要形成颗粒状的较好的麝香仁要8-10岁以上。麝香的形成和分泌是连续的过程，但在冬季和初春的交配期更为显着。所以，人们也在这些时候猎取野麝。

从生物学上看，麝香是一种外激素（外激素是动物腺体中分泌出来的， 能在同种动物之间传递信息的化合物），其香味在平时是麝鹿相互辩认、增加交往、减少同竞争对手遭遇的通讯手段，在繁殖期间则有强烈的吸引异性的作用。

麝香不仅是高级的香料，也是最名贵的中药材之一。很多着名的中成药，如安宫牛黄丸、大活络丹、六神

丸、苏合香丸、云南白药、苏合香丸、香桂丸等都含有麝香的成分。

麝香入药，最早见于《神农本草》，“麝香，味辛温，生川谷，辟恶气，杀鬼精物，温疟蛊毒痫痉，去三

虫，久服除邪，不梦寤魇寐。”李时珍《本草纲目》云：“麝香走窜，能通诸窍之不利，开经络之壅遏”，“通诸窈，开经络，透肌骨，解酒毒，消瓜果食积”。

麝香药效神奇，具有强烈的开窍醒神、活血通经、消肿止痛等功能，对中风昏迷、惊厥、癫痫、心绞痛、痈疽肿毒、咽喉肿痛，难产等多种病症均有明显的疗效。（麝香对子宫有明显的兴奋作用，孕妇忌用。）现代的药理学研究也证明，麝香对中枢神经系统、呼吸、脉搏、血压等有极为明显的影响，小剂量有兴奋作用，大剂量有抑制作用，对治疗冠心病、小儿麻痹症引起的瘫痪淋巴结核等诸多病症均有疗效。西药常用麝香作强心剂、兴奋剂等急救药。

麝香气味浓郁且迥异于其他的香味。单用麝香，无论量大量小，气味都不怡人，但若微量使用，并于其它香料搭配起来，却可以使整体香气更加稳定，而且其强烈的开窍醒神作用可以使香气具有一种特殊的灵动感和“动情感”。

麝香是中国的着名特产，不仅质量居世界之首，产量也占世界的70%以上。

“西藏麝香”自古以来就是西方人士梦寐以求的天然宝物，早在公元一世纪，古罗马就有了来自西藏的麝

香。（中国古代有四大对外通商渠道，北丝绸之路、南丝绸之路、海上丝绸之路和经过西藏的“麝香之路”。）

获取1千克麝香，大约要捕杀160头麝，由于世世代代都采用杀麝取香的方法，致使野生麝类资源越来越少，以至于在海拔较低的山地已很少见到麝的踪迹。目前我国麝类动物的估计约有60万头，仅为50年代的五分之一。

无论是生活在青藏高原的出产优质麝香的马麝、黑麝和喜马拉雅麝，还是分布地区较广的林麝和原麝，都已经成为濒危物种，均被列入了国家二级保护动物。

现在的麝类养殖业，不再像以往那样杀麝取香，而是活体取香，从香囊口直接掏取麝香仁，不仅可多次获

取，提高麝香产量，也大大减少了对野生种群的破坏。